تحقیق دانشجویی

بخشی از متن پاورپوینت

آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA میشود .

aبرای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد.

آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند.

vمتابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی مثل : vعملکرد سلولهای قرمز خون vفعالیت میوگلوبین vفعالیت بسیاری از آنزیم های هم وغیر هم دخالت دارد . vو به علت خصوصیات اکسیداسیون و احیا vدر انتقال تنفسی اکسیژن و دی اکسید کربن vجزء فعال سیتوکروم های درگیر در فرایند تنفس سلولی تولید انرژی (ATP) vدر عملکرد ایمنی واعمال شناختی نقش دارد . vپیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن در دنیا از اهمیت بالایی بر خوردار است. §

هموگلوبین
در سلولهای نارس مغز و استخوان سنتز میشود
:

از دو طریق عمل میکند :

1)در ریه ها هم حاوی آهن با اکسیژن ترکیب میشود

2)در بافت ها هم اکسیژن را آزاد , دی اکسید کربن را برداشت کرده و فقط در ریه ها آزاد میکند.

میوگلوبین = پروتئین حاوی هم است و بعنوان منبع اکسیژن در داخل عضلات عمل میکند.

شامل 16اسلاید پاورپوینت